工作职责
1、根据采购部工作计划，完成所负责范围工作。
2、开发生鲜商品供应商及专柜，丰富生鲜商品品种。
3、保证生鲜加工原材料供应。
4、根据季节及市场变化及时调整生鲜商品结构。
5、明确生鲜商品及加工原材料的品质标准。 
6、加强成本核算，确保生鲜商品竞争力。
7、进行市场调查，了解生鲜经营动态。
8、组织采购合格的生鲜商品及耗材，确保门店货源。
9、确保价格竞争力。
10、组织快讯换档、促销工作。
11、拟定生鲜商品采购计划，调整商品结构。
12、业务分析，审核部门工作报表。
13、完善部门制度，提高部门日常工作效率。
14、关注零售市场动态，及时作出策略调整。
15、协助上级改进部门工作。

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