1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、负责本岗位原料保管及验货工作；
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
5、负责本岗位区域的卫生清理工作；
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
7、协助厨师制作出锅造型。
岗位要求：1、一年以上酒店厨师切配工作经验，能根据菜单，进行切配工作；2、熟悉切配流程；3、吃苦耐劳，爱好餐饮行业。
工作能力强，工资待遇可进行沟通
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